用黄油做油炸糕好吃吗

使用黄油制作的油炸糕，口感 非常好吃。黄油在油炸糕中起到了增加风味和口感的作用，使炸糕外酥里糯，并且具有浓郁的奶香味。以下是一些具体的做法和推荐理由：

黄油炸糕（奶油炸糕）

用料：面粉200克、鸡蛋100克、黄油15克、开水450ml、白糖60克、香草精1克。

做法：凉油下锅，用慢火炸制，炸至稍有膨胀爆裂即可出锅，趁热撒上白糖享用。

推荐理由：这种做法使炸糕颜色均匀，口感酥脆，甜而不腻，非常受欢迎。

糯米粉黄油炸糕

用料：糯米粉250克、水120克、熟黑芝麻粉适量、红糖适量、黄油15克。

做法：糯米粉加水成软硬合适的面团，黑芝麻粉加红糖加黄油和匀，油没了再加，全程小火。

推荐理由：这种做法使炸糕外层金黄酥脆，内馅香甜软糯，且凉了也不会变硬，非常美味。

黄油年糕

用料：鸡蛋1个（去壳约55g）、细砂糖30~50g、牛奶210g、黄油20g。

做法：将鸡蛋打匀，分次倒入烫面内搅拌均匀，加入香草香精，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。

推荐理由：这种做法使炸糕外酥里糯，奶香味浓郁，口感极佳，放凉后依然软糯Q弹。