姜丝清蒸鸡腿

姜丝清蒸鸡腿是一道美味的中式菜肴，主要材料是鸡腿和姜丝，通过清蒸的方式使鸡肉鲜嫩多汁，同时融入了姜丝的香气。以下是制作姜丝清蒸鸡腿的步骤和一些小贴士：

食材准备

鸡腿 1-3只

生姜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

蚝油适量

葱 1根

食用油适量

淀粉适量

胡椒粉适量（可选）

做法步骤

鸡腿洗净，划几刀以便入味。

将鸡腿放入碗中，加入姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和淀粉，抓拌均匀，腌制10-30分钟。

将腌制好的鸡腿放入蒸锅或蒸盘中，姜丝可以铺在鸡腿下面和上面。

大火蒸15-30分钟，具体时间根据鸡腿的大小和厚度调整。

蒸好的鸡腿放凉后，撕成鸡肉丝或块。

锅中放油，加入葱蒜爆香，加入糖、盐、椒盐等调味料翻炒均匀。