西红柿牛腩电饭锅添饭

西红柿牛腩电饭锅添饭的做法如下：

准备食材

牛腩：清洗干净，浸泡20分钟去除血水和杂质，然后切成块。

西红柿：用开水烫10秒后撕掉表皮，切成块。

小葱：清洗干净，切段。

姜：去皮切片，另一半切丝。

大葱：切段。

焯水

在煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片和牛腩块，大火煮开后转小火，焯水2分钟，捞出并清洗掉表面的浮沫。

炒制

炒锅中加入适量的油，油热后加入姜丝和大葱段，炒出香味。

加入焯过水的牛腩，翻炒至变色后盛出。

再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱。

炖煮

将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精。

加入适量的开水，按煮饭键开启电饭锅，炖煮40分钟左右，直到牛腩软烂。

出锅

炖煮完成后，电饭煲会自动跳至保温状态，此时可以打开锅盖，用饭铲压碎番茄，使番茄汁液充分渗入米饭中。

再次盖上锅盖，开煮饭功能，煮1分钟后即可出锅享用。

这样一道美味的西红柿牛腩电饭锅添饭就完成了，简单方便，营养丰富，适合家庭制作。