老北京肉的调料

老北京肉的调料包括：

料酒：

1汤匙

白糖：

1克

盐：

1克

老抽：

1汤匙

香油：

1汤匙

大葱：

1/2棵

香菜：

2棵

淀粉：

1汤匙

此外，如果是炖肉，还可以使用以下调料：

生抽：

1汤匙

胡椒粉：

1克

鸡汁：

5ml

啤酒：

2汤匙

鸡蛋：

1个

姜汁：

3茶匙

蒜汁：

1茶匙

对于涮肉，常用的调料包括：

麻酱：

适量

葱花：

适量

蒜泥：

适量

酱油：

适量

醋：

适量

白糖：

适量