肉末豆角炒干豆腐的做法

肉末豆角炒干豆腐的做法如下：

准备食材

豆角60克，洗净，斜切成丝，焯水备用。

干豆腐30克，切成丝备用。

瘦肉40克，洗净，切成丝，用淀粉浆制后滑油备用。

大葱8克，切碎备用。

鲜姜5克，切碎备用。

植物油若干，生抽5克，盐、味精各适量。

制作步骤

锅里放油，加热至七成热，放入葱姜煸炒出香味。

依次放入豆角、干豆腐、瘦肉翻炒。

加入生抽翻炒，适量加水。

加盐、味精调味，收汁出锅。

注意事项

豆角焯水可以去除一些豆腥味，使口感更清爽。

瘦肉用淀粉浆制后滑油，可以使肉丝更加鲜嫩。

最后加盐和味精调味，可以根据个人口味适量调整。

希望这个做法能帮助你做出美味的肉末豆角炒干豆腐。