红枣猪肝怎么烧

红枣猪肝汤是一道营养丰富、具有补血功效的传统美食。下面是制作红枣猪肝汤的详细步骤：

材料准备

猪肝： 250克

红枣： 10颗

葱： 适量

姜： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

食用油： 适量

制作步骤

材料处理

猪肝洗净切成薄片，红枣去核洗净，葱切成段，姜切成片备用。

腌制猪肝

将猪肝片放入碗中，加入适量料酒和盐，拌匀腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，烧热后加入葱段和姜片，煸炒出香味。

将腌制好的猪肝片加入炒锅中，快速翻炒至变色。

煮制

加入足够的水，水量要稍微多一点，加入红枣。

煮沸后转小火慢炖30分钟至猪肝熟烂，红枣煮至变软糯。