威远和隆昌羊肉哪个好煮

威远和隆昌的羊肉都有其独特的风味和做法，哪个更好煮主要 取决于个人口味偏好。以下是它们之间的一些比较：

威远：使用本地特有的黑山羊，肉质鲜嫩少脂肪，熬出的汤超清爽不油腻，是清汤，汤色透明无任何油脂浮于表面。

隆昌：羊肉来自本地养殖黄羊，肉质更劲道且细嫩。

威远：汤色透明，无任何油脂浮于表面，加上香菜掩盖一些羊肉膻味，整体口感清爽。

隆昌：汤的味道更浓香扑鼻，虽然也是清汤，但味道更为浓郁，可能使用中药提味和压惺，喝起来更清香，没那么燥。

威远：强调的是清汤和羊肉的鲜嫩，做法相对简单，主要是肉汤+羊肉+香菜。

隆昌：可能更注重汤的浓郁口感，使用中药提味，做法上可能更为讲究。

建议

如果你喜欢清淡、清爽的羊肉汤，威远可能是更好的选择，因为它的汤色透明，油脂少，口感清爽。

如果你喜欢浓郁、香味扑鼻的羊肉汤，隆昌可能更适合你，因为它的汤味道更浓香，口感更为浓郁。

你可以根据个人口味偏好选择去威远还是隆昌品尝羊肉汤，或者两者都尝试一下，找到最适合自己的口味。