茄炸茄子能放小酥肉粉

茄炸茄子 能放小酥肉粉。小酥肉粉是一种常用的调味料，用于增加食物的口感和风味。在制作茄炸茄子时，可以将小酥肉粉与适量的盐、黑胡椒碎和鸡蛋混合，制成面糊，然后将茄子片裹上面糊进行油炸。这样做可以使茄子外皮更加酥脆，口感更佳。

具体做法如下：

1. 小酥肉粉加适量盐、黑胡椒碎，加3颗鸡蛋搅拌至无颗粒，制成面糊。

2. 茄子切片，裹上一层面糊。

3. 油热后下锅炸至金黄捞出，油温升高后复炸一次，外皮更酥脆。

4. 出锅后撒上椒盐粉、辣椒粉即可，根据个人口味调整。

建议：

茄子切片不要过薄，否则炸的时候容易糊。

复炸一次可以让茄子外皮更加酥脆，口感更佳。