农村南瓜茄子的做法

农村南瓜茄子的做法如下：

材料准备

南瓜：适量

茄子：适量

大蒜：3瓣

生姜：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

植物油：适量

制作步骤

准备材料：

南瓜去皮切块，茄子切块，大蒜和生姜切末。

热锅冷油：

倒入适量的植物油，加热至中高温。

炒香调料：

加入大蒜和生姜末翻炒出香味。

炒南瓜：

加入南瓜块翻炒至变软。

炒茄子：

加入茄子块继续翻炒。

调味：

加入适量的盐、糖、料酒和酱油调味，炒匀。

熟透出锅：

炒至南瓜和茄子都熟透，即可出锅。