怎么炒花哈好吃

炒花蛤是一道美味的海鲜菜，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备

花蛤500克

葱1根

姜1小块

蒜3瓣

干辣椒2-3个（根据口味调整）

青红椒1个（切丝）

香菜适量（切段）

花椒粒少许

料酒1勺

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

白糖1小勺

盐适量

鸡精适量

食用油适量

香油少许

制作步骤

处理花蛤

将花蛤放入清水中，加入少许盐和几滴食用油，静置2小时，让其自然吐沙。之后反复冲洗，确保无沙粒残留。

准备配料