发面怎么洗干净

发面在蒸制前如果表面有未完全发酵的面团或粘连，可以通过以下步骤进行清洗：

准备清水

准备足够量的清水，确保能够完全浸泡发面。

浸泡发面

将发面放入清水中，用手轻轻揉搓，使其与水充分接触。如果发面粘连严重，可以适当增加水量，以便更好地浸泡和分离粘连的面团。

冲洗干净

浸泡一段时间后，用手轻轻搓洗发面，直到粘连的面团被彻底冲洗干净。注意不要用力过猛，以免损伤面团。

检查清洗效果

在冲洗过程中，不断检查发面是否已经清洗干净，确保没有残留的面粉或酵母。

通过以上步骤，可以有效地将发面上的粘连物清洗干净，使其能够顺利进行蒸制。