芹菜胡萝卜卷心菜

芹菜胡萝卜卷心菜是一道 咸鲜微辣爽脆的菜肴，主要用料包括卷心菜、芹菜和胡萝卜。以下是这道菜的制作步骤和所需食材：

食材

卷心菜：半颗

芹菜：几根

胡萝卜：少量

辣椒：一根

小米辣：一根

花椒：适量

油：适量

盐：少量

香油：几滴

做法

准备食材

卷心菜洗净，切块

芹菜洗净，切段

胡萝卜洗净，切条

小米辣和辣椒切碎，辣椒放小碗里备用

焯水

芹菜和卷心菜焯水后用凉水过一下

炒制

锅中放少许底油，小火，油热后放花椒翻炒出香味备用

锅中放少许底油，小火，油热后，将油倒入装有辣椒的小碗，炸好的花椒油和辣椒油倒入菜中

放盐，几滴香油，拌匀

小贴士