瘦肉可以清蒸什么

瘦肉可以清蒸的方式有很多种，以下是一些常见的做法：

清蒸肉饼

将瘦肉切成丝或碎，加入食盐、生姜、葱段，剁碎后加入酱油、香油和水搅拌均匀。

将调好的肉放入盘子，隔水蒸约10分钟即可。

蒸肉饼（加入莲藕）

选用猪脊肉或普通瘦肉，剁碎后加入姜片、葱花、莲藕碎，再加入酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。

将肉糜压成饼状，中间挖一个凹坑，放入蛋黄（可选），隔水蒸15分钟，撒上葱花即可。

清蒸瘦肉汤

将瘦肉切成片或碎，加入香菇、鸡蛋、矿泉水、盐、酱油、枸杞、洋葱碎等食材，搅拌均匀。

将肉放入碗中压紧，加入适量水，隔水蒸10-15分钟，撒上葱花即可。

蒸瘦肉粥

将瘦肉切成片或碎，加入提前泡发的米粉、葱姜、大料等调料，搅拌均匀。