菠菜吃包子

菠菜包子是一种以菠菜为主要馅料的包子，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的菠菜包子做法：

在面包机中加入面粉、酵母、白糖和温水，选择馒头模式进行和面和发面。

或者将面粉分成两等份，一半用开水烫面，另一半用凉水和面，揉成中等软硬且光滑的面团，醒面20分钟。

菠菜洗净焯水后切碎，粉条炸碎，鸡蛋炒碎，虾肉和香菇丁炒至香，加入生抽调味后晾凉。

菠菜、粉丝、胡萝卜丁、木耳、虾皮、葱油、蚝油、鸡精、十三香、食盐等混合搅拌均匀。

肉碎炒一下后加入香菇、萝卜丝炒匀，再加蚝油、盐、少许鸡精翻炒均匀后加入包菜拌匀。

将发好的面团揉面排气，分成均匀的小剂子，擀成皮，包入调好的菠菜馅，制成包子。

取3-5张饺子皮摞在一起，擀开，包入调好的馅料，包成小包子，封口处捏严。

将包好的包子放入蒸锅进行二次醒发10分钟，水开后蒸12分钟，焖3分钟，确保包子熟透且口感松软。

蒸锅加水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，关火焖3分钟再开盖。