飘香火腿凉菜做法

飘香火腿凉菜的做法如下：

准备食材

火腿肠（粗的）一根

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

醋 适量

麻油 适量

香葱 一小把

蒜瓣 几个

火腿肠切片

将火腿肠切成薄片备用。

准备调料

在一个小碗中，加入盐、鸡精、酱油、醋和麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

准备蒜和香葱

蒜瓣去皮切碎，香葱洗净切碎备用。

爆香蒜和香葱

锅里放适量油烧熟后关火，立刻放入蒜子和香葱爆香。

拌制火腿肠

将拌好的调料浇洒在火腿肠片上，爆香过的香葱蒜子也倒入火腿肠里，用筷子翻拌均匀即可。