坚果和酥脆凉菜

坚果和酥脆凉菜可以搭配出美味且营养丰富的菜品。以下是一些推荐的搭配和做法：

凉拌莴苣坚果

食材：莴苣400克，熟花生米1把，腰果7颗，杏仁7颗，蒜末少许。

料汁：生抽1勺，醋1.5勺，盐4克，葱油半勺，白糖10克，香油少许。

做法：

1. 莴苣去皮洗干净，斜刀切成块，再切成菱形片备用。

2. 熟的花生米和腰果、杏仁准备好。

3. 将莴苣和坚果放入大碗中，加入蒜末。

4. 准备好料汁，倒入碗里拌匀，再加少许香油调匀即可。

果仁菠菜

食材：红皮花生30克，腰果20克，菠菜250克，蒜泥3克，盐1克，醋2克，白糖1克，辣椒油1克，芝麻酱10克，生抽5毫升，芝麻油2克，白芝麻适量。

做法：

1. 菠菜洗净，用沸水焯熟，放到冰水中去草酸，捞出挤干水分，切成五厘米左右的段。