年货特色凉菜

年货特色凉菜有以下几种：

凉拌腐竹：

优质腐竹泡发后，加入蒜末、香醋等调料拌匀，口感劲道爽滑，豆香和调料香完美融合。

凉拌皮蛋：

皮蛋切开，淋上姜醋汁等调料拌匀，口感绵密Q弹，酸辣鲜香。

凉拌海带：

海带丝处理得干净爽口，焯水后加入蒜末、生抽、香醋等调料拌匀，口感脆嫩，清爽解腻。

凉拌鸡蛋干：

鸡蛋干切成片，淋上秘制料汁，口感爽滑弹牙，浓郁蛋香散开。

凉拌木耳魔芋丝：

脆嫩的木耳搭配爽滑的魔芋丝，加入香醋、生抽、小米辣等调料拌匀，色泽清爽，口感爽口。

香辣凤爪：

选用新鲜鸡爪，配以金针菇、苦菊，搭配特制调味料，保留鸡爪嫩滑，增添开胃解腻功效。

凉拌海蜇头：

海蜇头浸泡后焯水，搭配黄瓜、香菜，口感清脆爽口。

芹菜拌银耳：

芹菜和银耳搭配，口感清爽可口，具有高营养价值。

新派口水鸡：

清远鸡搭配杭椒、美人椒、鲜花椒等调料，制作出色香味俱佳的口水鸡。

农家手撕豆腐：

老豆腐手撕大块，搭配辣椒、葱、姜等调料，口感丰富。