大米做米饭要放什么水

煮米饭时，应该使用 清水。具体步骤如下：

淘洗大米：

将大米放入碗中，倒入适量的清水，简单淘洗2遍。第二遍淘米的水不要倒掉，可以拿来浇花或用来做各种汤，因为这也是极其鲜美的。

浸泡大米：

淘洗好的大米，重新倒入适量的清水，浸泡10分钟。这样泡一下，煮出来的米饭会更香更浓。

煮饭：

泡好之后，将大米连同浸泡的清水一起倒在电饭煲中，然后继续往里面添水，水量需要没过大米2cm的样子。

加白醋和食用油：

可能很多人到这里就直接开启煮饭键煮米饭了，然而这是错误的，煮米饭只用清水还不够，还得多加2样才可以。具体来说，可以加入适量的白醋和食用油，这样可以使煮出来的米饭更加松软、香浓。

建议

使用纯净水或过滤水：为了确保米饭的口感和营养价值，建议使用纯净水或过滤水来煮饭，避免使用自来水中的氯气对大米中的维生素B1等营养成分造成破坏。

控制水量：煮饭时，水量要适中，水量需要没过大米2cm的样子，这样煮出来的米饭软硬适中，口感最佳。

提前浸泡：提前将大米浸泡10分钟，可以使煮出来的米饭更加香软可口。

通过以上步骤和建议，可以煮出美味且营养丰富的米饭。