普通米饭怎么吃才好吃
要让普通米饭更好吃,可以尝试以下几种方法:
加茶叶水
用5克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,这样可以使米饭色、香、味、营养俱佳。
加醋
在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。
使用陈米
陈米淘洗干净,清水中浸泡2小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。
加啤酒
煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。
加盐和油
用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。
剩饭重蒸
剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味,吃时口感像新饭。
煮成稀饭
剩饭煮成稀饭时,若在煮前先用水冲一下就可避免黏黏糊糊。