银耳羹搭档银耳煮多久
银耳羹的煮制时间主要取决于银耳的泡发程度和是否使用高压锅等因素。以下是一些常见的煮制时间和方法：
普通煮法
泡发时间：银耳需要提前用冷水泡发2-4小时，直到完全膨胀变软。
煮制时间：将泡发好的银耳撕成小朵，放入锅中加冷水煮开后转小火煮。煮20分钟后加入红枣，继续煮30秒至1分钟。然后再加入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化即可关火。
总时间：大约需要1-2小时，具体时间取决于银耳的软烂程度和个人口感偏好。
高压锅煮法
泡发时间：同样需要提前用冷水泡发2-4小时。
煮制时间：将泡发好的银耳放入高压锅中，加入足量清水，设定合适的时间和压力，通常15-20分钟即可得到一锅胶质满满的银耳羹。
总时间：大约需要30-40分钟，具体时间取决于高压锅的设定和个人口感偏好。
建议
泡发时间：尽量提前泡发银耳，以确保有足够的时间使其充分泡发和软化。
火候控制：用小火慢炖，有助于银耳胶质的释放和汤品的浓稠度。