发面除了包子

发面除了包子，还可以用来制作以下面食：

馒头：

与包子类似，馒头也是通过发面制作而成，但通常不进行包裹馅料，直接蒸制。

花卷：

花卷是在馒头的基础上，通过加入葱花、椒盐等调料，再经过二次揉制形成卷状，然后蒸制而成。

豆沙包：

豆沙包是一种带有甜馅的面食，通常是将红豆沙作为馅料，包裹在发好的面团中，然后蒸制。

烙发面饼：

将发好的面团擀成饼状，可以在表面涂抹油或者加入其他配料，然后烙制至两面金黄。

炸油条：

虽然炸油条通常被认为是油炸食品，但它的制作过程中也涉及到发面。首先将面团发酵，然后拉长、扭转，最后油炸至金黄酥脆。

蒸发糕：

蒸发糕是通过将发酵好的面团放入蒸笼中，加入适量的糖和泡打粉，蒸制至蓬松。

这些面食都是通过发面技术制作而成，具有松软、膨松的特点，适合各种烹饪方法。