年糕炖芋头

年糕炖芋头是一道美味的传统菜肴，可以根据个人口味选择不同的配料和调味料。以下提供几种不同的年糕炖芋头做法：

日式年糕汤

用料：芋头100g、胡萝卜1/4个、生姜4片、Dashi 1/4 tsp、水400ml、日式年糕2小块、海带4小片、味噌1/2 tsp、味淋少许。

做法：

1. 烤箱预热200°C，芋头、胡萝卜、年糕切小块，生姜切片。

2. 胡萝卜、海带和Dashi粉放入锅里煮沸，约15分钟。

3. 芋头放入汤里，年糕放入烤箱烤至表面焦黄。

4. 芋头煮至软绵，味噌用少许味淋化开，加入汤里。

5. 最后把年糕放进汤里再煮一小会。

香辣排骨芋头炖年糕

用料：排骨900克、荔浦大芋头400克、年糕适量、料酒15克、生抽15克、老抽1勺、老干妈油辣椒1勺、葱2根、蒜8瓣、八角2个、香叶1片、花椒10粒。

做法：

1. 葱蒜切末，八角花椒香叶放在泡茶叶的袋子里。