芋头粿是哪里的小吃啊

芋头粿是 广东潮汕、福建、台湾等地的特色小吃。

芋头粿是潮汕地区的传统美食，尤其在农历七月十五有制作芋头粿的习俗，因为芋头在潮汕话中与“头”谐音，寓意祈求好兆头。

制作方法包括将芋头削皮、洗净、蒸熟，然后捣成泥状，加入淀粉、糖等调料，搅拌均匀后捏成各种形状，最后蒸熟即可食用。

芋头粿在福建的福州、闽南等地也非常流行。福州人早餐和点心常常会食用芋头粿，它是由芋头擦成丝，加调料以及米浆蒸好切块，再经过油炸制成的一种食品。

在福清，芋头粿被称为“窝伟”，是当地坊间大众化的美食，选用芋头为主要原料，再以油葱等香料调和，经过传统的工艺蒸制而成，可保存数日，食用时切割成薄片三角形，放入热油锅猛火炸至馃皮金黄。

芋头粿在台湾也有广泛的分布，是台湾地区传统的米食之一。

综上所述，芋头粿在广东潮汕、福建、台湾等地都有制作和食用，是一种具有地方特色的美食。