鸡蛋青椒木耳炒虾仁
鸡蛋青椒木耳炒虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富，深受大家喜爱。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
鸡蛋 2个
青椒 1个
木耳 10朵
虾仁 200克
料酒 1勺
盐 适量
蚝油 少许
红烧酱油 几滴
淀粉 适量
葱、姜、蒜适量
制作步骤
准备食材
虾仁去线壳，用料酒和少许盐腌制10分钟。
青椒切块，木耳提前泡发，洗净后撕成小块。
鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒和少许盐，打散备用。
炒鸡蛋
热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟或成块，盛出备用。
炒虾仁
锅中再加少许油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出备用。