洋葱品种有几种颜色

洋葱的品种按颜色主要可以分为以下几种：

代表品种有上海红皮等，颜色紫红，肉质稍带红色，呈圆球形，直径8~10厘米，为早熟至中熟品种，5月下旬至6月上旬收获，华东各地普遍栽培。

代表品种有连云港84-1、DK黄、OP黄、大宝、莱选13等，表皮和肉质都呈淡黄色，扁圆形，直径6~8厘米，也是早熟至中熟品种，产量比紫洋葱低，但品质非常好。

代表品种有哈密白皮，颜色白色，呈扁圆球形，也有高圆形和纺锤形，直径5~6厘米，品质优良，由于抗病力弱，所以产量较低。

宁红皮洋葱是其中的一种，株高为50-60厘米左右，长势强，叶片呈细管状，鳞茎表面呈红紫色，肉质呈白色。

此外，还有一些新培育的品种，如红黄色、黄白色等。

建议

选择洋葱时：可以根据具体的烹饪需求和口味偏好来选择不同颜色的洋葱。例如，若需要增加菜肴的色彩和风味，可以选择紫洋葱；若注重口感和储存性，黄洋葱是一个好选择；而若追求纯净的口感和高品质，白洋葱则更为合适。