潮汕怎么煮莲藕

潮汕煮莲藕的方法主要有以下几种：

传统做法

食材洗净，选择大小相似的莲藕，不切，与筒骨一起下锅煲。

莲藕和筒骨加入清水没过食材大概1个尾指的高度，大火煮至上汽，然后调小火候煮40-45分钟。

高压锅自然解压后，开锅，加入香菜和盐煮沸即可食用。

改良版做法

莲藕切成大概2个指节长度的圈，再对半开，这样便于熟透且节省时间。

莲藕和筒骨加入清水没过食材大概1个尾指的高度，大火煮至上汽，然后调小火候煮30分钟。

高压锅自然解压后，开锅，加入香菜和盐煮沸即可食用。

甜莲藕做法

糯米浸泡3至4小时，莲藕洗净去皮，从一头切开2-3厘米厚的"帽子"，切掉一边备用。

将糯米从藕身的洞里灌进去，用牙签固定封口。