西红柿西兰花牛肉盖饭

西红柿西兰花牛肉盖饭是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜美、西红柿的酸甜和西兰花的脆嫩，非常适合作为一道主食。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

牛肉：200克（建议选用嫩牛里脊）

西红柿：2-3个

西兰花：150克

大米：100克

葱、姜、蒜：适量

盐、糖、生抽、淀粉、蚝油、食用油：适量

番茄沙司（可选）：50克

清水：适量

制作步骤

牛肉切成均匀的小块，约1.5cm见方。

加入1勺生抽、1勺淀粉、1勺蚝油、少许油，充分揉搓，腌制10分钟。

西兰花洗净切小朵，放入开水锅中焯烫2-3分钟，立即过冷水，沥干水分备用。