蒸肉炸豆腐
蒸肉炸豆腐是一道结合了蒸和炸两种烹饪技巧的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
炸豆腐 1块
猪肉 适量
荸荠 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
香油 适量
盐 适量
食用油 适量
制作步骤
准备炸豆腐
用剪刀沿着炸豆腐顶部的四个边剪开。
将切好的豆腐块压入炸好的豆腐中，压紧。这样豆腐就煎得一侧敞开了。
将所有东西切碎并放在一边备用。
准备馅料
切一块猪肉，放入大碗中备用。
将几个荸荠切成小片，生姜切末，小葱切成细葱备用。
将切好的荸荠、姜末、葱末和肉末一起放入大碗中，然后开始调味，加入适量的盐、生抽和少许胡椒粉，然后用筷子拌匀方向并混合均匀。然后加入少许香油，再次搅拌均匀，即成馅料。保存以供以后使用。