墨鱼仔炖白菜

墨鱼仔炖白菜是一道简易美味的家常菜，以下是详细的食材和做法：

材料：

墨鱼仔6~7只

小白菜200克

萝卜100克

海带菜（10厘米）1张

大葱1/2根

青红椒1个

大酱汤水6~7杯

汤用酱油、胡椒粉适量

做法：

准备食材

墨鱼仔去内脏，用面粉抓洗，过盐水后沥干水分。

小白菜放入盐开水中焯，切适当大小。

萝卜切丝。

大葱和辣椒斜切。

海带菜提前浸泡，切成适当大小。

煮汤

锅中倒入适量的水，放入萝卜和海带菜煮开，萝卜熟后把海带菜捞出来。

把大酱溶于汤中，加入适量的酱油和胡椒粉调味。

炖煮

汤开始滚后放入墨鱼仔，半熟时放入白菜煮片刻。

最后放入大葱和青红椒，再煮一会儿即可出锅。

提示和建议：

可以根据个人口味适量调整酱油和胡椒粉的用量。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入一点鸡精或味精。

这道菜色香味俱佳，墨鱼仔的鲜美搭配小白菜的清脆，非常适合家庭聚餐或日常食用。