南瓜蔓可以吃吗
南瓜蔓，也称为番瓜藤，是南瓜植株的茎部， 是可以食用的。以下是一些关于南瓜蔓食用的信息：
食用方法
清炒：南瓜蔓可以清炒，口感较好，营养成分损失不大。
煮粥：南瓜蔓熬粥后食用，味道香甜，有助于促进食欲和补充营养。
煮汤：南瓜蔓可以用来煮汤，汤品清甜。
捣碎汁液：新鲜的南瓜藤捣碎后取汁液，每天服用一次，有一定的保健功效。
营养成分
南瓜蔓含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。
含有维生素C、维生素A、胡萝卜素和大量的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，抗氧化，保护血管，降低血脂和血压。
药用功效
南瓜蔓具有清肺作用，可以和治疗肺结核低热、胃痛、月经不调、烫伤等病症。
有和胃通络、和血养血、理气清热等功效。
可以辅助治疗风湿性关节炎、高血压等疾病。