奶油白菜是什么

奶油白菜是一道 以大白菜为主要原料的特色名菜，具有味鲜汤醇、清淡鲜美的特点。它属于江浙菜系，并且含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维等营养素，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效，特别适宜于孕早期妇女食用。

奶油白菜的制作步骤通常包括：

1. 将大白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。

2. 白菜与姜、盐、糖、水拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。

3. 色拉油、淡炼乳高火加热后放入洋葱，再放入面粉、炼乳、水与白菜汤汁拌匀。

4. 最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。

这道菜将白菜的鲜嫩与奶油的香甜完美结合，色香味俱全，深受人们喜爱。