清蒸鱼用什么酱油

清蒸鱼可以使用以下几种酱油：

蒸鱼豉油是专门用于蒸鱼和海鲜的酱油，具有浓郁的豉香和鲜美的味道，非常适合用于清蒸鱼。

海鲜酱油通常味道较为鲜美，能够突出海鲜的鲜味，适合用于清蒸鱼等海鲜类菜肴。

生抽是一种常用的调味品，用于增加食物的鲜味和色泽，也适合用于清蒸鱼。

味极鲜是一种在生抽基础上添加了不同食品添加剂的酱油，口味较甜且香，适合用于清蒸鱼等蒸菜。

寿司酱油专门用于寿司和生鱼片，口味较淡，适合用于需要突出海鲜鲜味的清蒸鱼。

耗油是一种由生蚝熬制浓缩而成的调味品，营养丰富且味道鲜美，也可以用于清蒸鱼增加鲜味。

综合以上几种酱油的特点，建议选择 蒸鱼豉油或 海鲜酱油，因为它们专门用于蒸鱼，能够更好地提升蒸鱼的风味。如果家中没有这些专门的酱油，也可以选择生抽或 味极鲜作为替代品。