洋葱切太重

切洋葱时，如果切得太重，不仅会影响口感，还会刺激眼睛和呼吸道，导致流泪和咳嗽。以下是一些减少刺激的方法：

选择合适的刀具：

使用锋利的刀具可以减少洋葱的挤压，从而减少挥发的气体。

避免切根部：

挥发的气体主要来自洋葱的根部，因此尽量避免切割根部。

保持刀尖远离根部：

在切割过程中，确保刀尖远离根部，以减少气体的挥发。

使用强风吹法：

在切洋葱时，开启电风扇或者在开放的窗户旁边切，有助于将气体迅速吹散，减轻刺激。

佩戴护目镜：

戴上眼镜或护目镜可以在切洋葱时阻挡气体，减少刺激眼睛。

削皮法：

可以考虑将洋葱的表皮去掉，然后再进行切割，这样可以减少气体挥发。

减少切割层次：

如果不想洋葱太碎，可以只横切一层，避免多次切割导致气体挥发过多。

通过以上方法，可以有效减少切洋葱时的刺激，提高切洋葱的舒适度。