农村吃酒席的甜糯米饭

在农村酒席上，甜糯米饭是一道非常受欢迎的甜品，其口感软糯，甜而不腻，深受大家的喜爱。以下是一种常见的甜糯米饭做法：

【红糖糯米饭】

用料：

糯米 适量

红糖 适量

红枣 适量

葡萄干 适量

水 适量

做法：

准备食材 ：将糯米提前浸泡一夜，红枣洗净去核切片，葡萄干洗净备用。

蒸碗准备：

在蒸碗底部刷上一层油，然后依次放入一层红枣和葡萄干，再铺上一层糯米和红糖，压实。重复此步骤，直到碗满为止，但不要装满，留出空间。

加水：

沿着碗的边缘倒入适量的水，水量以淹没食材为准。

蒸制：

将蒸锅内的水烧开，转中火蒸45分钟左右。蒸制过程中可以在上面加几个红枣增加美观。

倒扣：

蒸好后，将碗倒扣在盘子里，轻轻拍几下，使糯米饭完整脱落。

这样，一道美味的红糖糯米饭就做好了，既可以作为年夜饭的甜品，也可以在农村酒席上作为一道拿手好菜。

【其他变种】

除了上述的红糖糯米饭，还有其他几种甜糯米饭的做法，可以根据个人口味和喜好进行选择：

河南老式糯米甜饭

糯米洗净后加清水蒸至八成熟。

准备花生米、葡萄干、瓜子梅、蜜枣等配料。

将蒸好的糯米饭放入盆中，加入白糖搅拌均匀。

将糯米饭放入扣碗中，上锅蒸十五分钟，然后淋上糖汁即可。

广安农村酒席上的糯米饭

糯米洗净后放入开水中煮至微火慢煮约半小时。

将煮好的糯米饭铲出，加入豆沙和糖搅拌。

将糯米饭装入陶瓷碗中，上蒸笼大火蒸后翻转取出，最后撒上白糖即可。

这些做法各有特色，可以根据具体场合和需求选择合适的做法。希望这些信息能帮助你制作出美味的甜糯米饭，为你的酒席增添一份甜蜜。