1斤盐腌多少斤青菜苋

1斤盐可以腌 5斤青菜苋。

腌制比例

10:1比例：一些资料提到腌制蔬菜的一般比例是10:1，即10斤蔬菜需要1斤盐。

5:1比例：也有资料提到一斤盐可以腌5斤咸菜。

实际操作建议

按比例操作：在实际操作中，可以根据具体情况选择合适的腌制比例。如果追求传统口味，可以采用10:1的比例；如果希望腌制速度较快，可以尝试5:1的比例。

注意盐的用量：无论采用哪种比例，腌制时都应确保盐的用量不超过蔬菜总量的25%，以避免过咸或变质。

通过以上信息，可以根据个人口味和需求选择合适的腌制比例，确保腌制出美味的青菜苋。