炒菜味精放多少

炒菜时味精的放量应控制在 0.2%至0.5毫克之间。具体来说，对于500克菜肴，可以加入1克味精以达到理想的提味效果。同时，也有建议每道菜中放入的味精量不宜超过0.5毫克，相当于10粒左右味精的重量。

需要注意的是，味精虽然能增加菜肴的鲜味，但过量摄入可能对身体产生不良影响。因此，在使用味精时应尽量控制用量，避免长期大量食用。此外，味精的提味效果与菜肴的咸淡有关，太咸或太淡都可能影响味精的提味效果。

综上所述，炒菜时味精的放量应适量，不宜过多，以确保食品安全并达到最佳的口感效果。