卤猪肝好久

卤猪肝的时间主要取决于个人口味和猪肝的切法。以下是几种常见的卤猪肝方法及其所需时间：

步骤：将猪肝放入清水中浸泡1小时换一次水，第二次换水前一斤猪肝放1克食用碱在水里，共换水三次。然后，将猪肝放入卤水中煮4分钟，关火焖至少两小时，最好是放置一夜。

时间：总共需要约2小时4分钟。

步骤：将猪肝切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时，把猪肝内的血水泡出。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。然后，水能没过猪肝为宜，煮制40分钟，温度不超过95度。

时间：总共需要约45分钟。

步骤：将猪肝放入卤水中浸泡至5小时或一晚上，使其更入味。等待卤汤凉了再捞出猪肝。

时间：总共需要约5小时或更长时间。

综合以上几种方法，推荐使用快速卤制法或标准卤制法，这两种方法都能在较短时间内制作出美味的卤猪肝。如果喜欢更入味的口感，可以选择长时间浸泡法。根据个人口味和实际情况选择合适的方法即可。