迷你南瓜的用处

迷你南瓜，又称玩具南瓜、微型南瓜、观赏南瓜等，是一种既具有观赏价值又具有食用价值的特色蔬菜。以下是其主要用途：

炒食：迷你南瓜的嫩果可以炒食，口感鲜美。

做汤：可以加入汤中，增加营养和风味。

南瓜粉：糖尿病患者可以将南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

凉拌：洗净切片后用盐腌6小时，再用食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

解毒：含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。