撅嘴鱼清蒸多久

清蒸撅嘴鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些常见的建议：

一般大小

大约为10到15分钟。

小一些的鱼

小鱼大约需要8分钟。

特别说明

如果鱼提前腌制过，可以适当减少蒸鱼的时间。例如，有的做法建议大火蒸10分钟左右，然后改至小火2-3分钟，最后关火焖2分钟。

另外，有些做法建议在蒸鱼前将鱼用料酒、姜丝、葱末等腌制，这样可以使鱼肉更入味，蒸制时间也可以相应缩短。

综合以上信息，建议根据鱼的大小和是否提前腌制来决定具体的蒸制时间。一般来说，中等大小的鱼蒸10到12分钟，小鱼蒸8分钟，提前腌制过的鱼可以适当减少2-3分钟。