清蒸猪蹄炖粉条

清蒸猪蹄炖粉条

简介：

清蒸猪蹄炖粉条是一道结合了猪蹄的鲜美和粉条的滑嫩的美食，通过简单的烹饪步骤，使得这道菜既营养又美味。

所需材料：

猪蹄：1只

粉条：适量

料酒：适量

姜片：适量

蒜：适量

酱油：适量

耗油：适量

黄豆酱：适量

辣椒酱：适量

十三香：适量

白菜：适量

清水：适量

所需工具：

锅

高压锅（可选）

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪蹄清洗干净，剁成块。

2. 粉条提前泡软，备用。

* 制作过程：

1. 锅中加水，放入猪蹄和少许料酒，冷水下锅，煮三分钟左右，去除血水和杂质。

2. 锅中加油，放入煮好的猪蹄翻炒，加入姜片和蒜末炒香。

3. 加入酱油、耗油、黄豆酱和辣椒酱，翻炒均匀，炒出香味。