沾猪肝的料
沾猪肝的料可以根据不同的口味和做法有多种选择，以下提供几种常见的沾料配方：
基本蘸料
鸡蛋液2个
面包糠300克
干淀粉100克
食盐2克
料酒10毫升
食用油适量
辣味蘸料
辣椒酱30克
食用油适量
香辛料蘸料
八角2颗
桂皮1小块
干辣椒3个
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
香醋1小勺
香油1勺
蒜末1大勺
香菜适量
简单蘸料
香油
蒜泥
酱油
醋
去腥提味蘸料
花椒粉
盐
十三香
白胡椒粉
食用油适量
综合蘸料
洋葱丝
青红椒块
蒜末
香醋
酱油
香油
白糖
鸡精
不同的蘸料搭配可以带来不同的风味体验，可以根据个人口味选择合适的蘸料来搭配猪肝食用。