无盐的茄子

无盐的茄子可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的无盐茄子做法：

无盐腌茄子

将茄子洗净蒸熟，切段后摊凉。

准备调料：香菜段、蒜蓉、剁椒、黄酱、1勺糖、2勺鱼露、酱油。

将调料拌匀后，逐层抹在茄子上，然后盖上饭盒盖紧，放入冰箱腌制。

第二天早餐即可食用。

老醋茄子

茄子去皮切条，加少许水拌匀后加淀粉拌匀。

热锅凉油，油热后下茄条炸至外皮发硬，捞起。

锅中留底油，加白糖炒至咖啡色小泡泡，再加入茄条、白芝麻和少许白糖翻炒均匀，裹上芝麻即可。

肉末茄子（低油无盐）

茄子切条，里脊肉切末，葱、姜、蒜、小米椒切好备用。

准备好料汁：生抽、蚝油、料酒、淀粉搅拌均匀。