油菜花蒸馒头的做法
油菜花蒸馒头的做法如下：
材料准备
面粉 500g
油菜花汁 200g（可根据需要选择其他蔬菜汁）
安琪酵母菌 3g
白糖 适量
制作过程
和面：将酵母粉和白糖用少许温水化开，然后加入面粉和油菜花汁，揉成面团。揉好后盖上湿布，发酵一个多小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍大。
成型：将发酵好的面团揉成直径约5-6公分的球，然后压扁成饼状，放置15分钟左右。
二次发酵：将压扁的面饼再次揉成球，然后放入蒸笼中，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。
蒸制：将蒸笼放入冷水锅中，待水开后转大火蒸20-25分钟。如果喜欢更柔软的馒头，可以适当延长蒸制时间。
出锅：蒸好后取出馒头，稍微晾凉后即可食用。
小贴士：
发酵：确保发酵环境温暖且湿润，有助于面团更好地膨胀。
蒸制：水开后放入馒头，可以防止馒头表面开裂。蒸制过程中保持大火，确保蒸汽充足。