苦瓜炒鸭蛋可以吃吗

苦瓜炒鸭蛋 是可以食用的。以下是苦瓜炒鸭蛋的相关信息：

苦瓜含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分，具有清热解毒、清肝明目等作用。

鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等成分，具有滋阴清肺、生津益胃的作用。

苦瓜洗净切片后，用盐腌制20分钟，去苦水洗净备用。

平底锅油热后，磕入鸭蛋，挑破蛋黄，煎至两面金黄盛起，冷却切块备用。

平底锅再次下油，倒入苦瓜划炒，下荷包蛋，豆豉继续翻炒，盐调味，撒葱花即可。

苦瓜炒鸭蛋营养丰富，适量食用可以提供营养，且对人体健康有一定好处。

这两种食物之间不存在相克的地方，适量一起食用可以清热解毒、增进食欲、助消化。

虽然苦瓜炒鸭蛋可以吃，但应注意适量食用，不宜过多，以免进食过多导致身体不适。

综上所述，苦瓜炒鸭蛋不仅营养丰富，而且适量食用对人体健康有益。你可以根据个人口味和健康状况适量尝试这道菜肴。