庄里日记青萝卜做法
蒸萝卜丝
准备两个青萝卜擦成萝卜丝，淋点食用油拌匀再撒上面粉抓拌均匀，让每个萝卜丝都裹上一层粉。
蒸锅里水开后将裹粉后的萝卜丝铺上，蒸4-5分钟即可。
蒸好的萝卜丝迅速用筷子抖开，另起锅烧油爆香葱蒜，倒入蛋液炒成蛋花。
将炒好的蛋花倒入萝卜丝，搭配洋葱和红辣椒丝增加颜值，加盐和生抽快速拌匀，最后撒上葱段即可。
酸甜脆萝卜丝
准备一个青萝卜，实际用半个，洗净去外皮，刨成细丝。
萝卜丝用开水焯一下，时间不宜太长，捞出过凉备用。
碗中加1/4勺盐、1勺白醋、半勺芝麻油和耗油、1/2勺白糖调成汁。
把汁倒在萝卜丝上，戴一次性手套，用手翻拌，拌匀后撒上白熟芝麻即可食用。
清炒青萝卜
将青萝卜洗净切片，杭椒切小段，蒜切碎。
开火放入杭椒和蒜炒香，倒入青萝卜片大火翻炒，加盐和牛肉酱，加入适量水焖一会，汤汁收干即可。