白萝卜有些黑

白萝卜出现黑色的情况 取决于变黑的原因和程度，具体分析如下：

氧化作用或储存条件不当：

如果白萝卜变黑的区域仅限于表面，并且没有发霉或异味，那么削去变色部分后，剩余的白萝卜仍然可以食用。这是因为氧化作用或储存条件不当导致的表面变色，并不影响白萝卜的食用安全。

病菌感染或腐烂：

如果变黑区域较深，或者白萝卜内部出现颜色改变、味道改变，甚至有软烂、发霉或异味，那么最好不要食用。这些症状表明白萝卜可能已经受到病菌感染或腐烂，食用后可能会对健康产生不良影响。

黑心病：

在高温、高湿的环境下，白萝卜可能会患上黑心病，导致切开的白萝卜呈现蓝色或绿色，这种情况也不建议食用。

缺氧或缺硼：

白萝卜在生长过程中，如果根部缺氧或缺硼，也可能导致内部变黑。这种情况下，建议将变黑的部分完全切掉，并确保土壤环境适宜，以避免健康问题。

综上所述，如果白萝卜只是表面变黑，可以削去变色部分后继续食用；如果变黑区域较深或出现其他变质迹象，建议丢弃，以免对健康造成影响。在处理白萝卜时，应尽快检查并处理变黑部分，确保食用安全。