萝卜莴笋泡

萝卜莴笋泡是一种美味的泡菜，结合了萝卜和莴笋的清爽口感，适合作为开胃小菜。以下是制作萝卜莴笋泡的步骤：

准备食材

莴笋 1根

萝卜 2根

盐 适量

糖 适量

花椒 适量

茴香 适量

辣椒（可根据口味选择）2个

白醋 适量

凉白开 适量

高度白酒 少许

初步处理

莴笋和萝卜都切成长条状。

将切好的萝卜和莴笋装入大盘中，撒上适量的盐，用手抓拌均匀，腌制1个小时，杀出多余的水分。

进一步腌制

将杀出的水分挤干。

在食材中加入蒜片、姜片、花椒、泡椒和泡椒水。

加入适量的白醋和冰糖，搅拌均匀，直至冰糖融化。