豆腐虾仁青菜汤

经典豆腐虾仁青菜汤

材料：嫩豆腐一块、鸡蛋一个、虾仁十来个、青菜适量、食用油6、盐7、胡椒粉。

做法：

嫩豆腐切成小块。

虾仁洗净，用料酒和盐腌制5分钟。

青菜洗净切段。

热锅加油，放入虾仁炒至变色，取出备用。

锅中加入清水，放入豆腐和青菜，煮沸后加入虾仁，继续煮5分钟。

最后加入盐和胡椒粉调味即可。

减脂咸鲜豆腐虾仁汤

材料：青菜4-5颗、嫩豆腐1块、菌类（如金针菇、海鲜菇）2把、虾仁7-8个、姜3片、葱1根、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、鸡精适量。

做法：

虾仁解冻，洗净后放入料酒和盐去异味。

青菜、菌类洗净备用。

嫩豆腐切成小块，姜和葱切段。

锅中加清水，先下青菜和菌类，再放入姜片和葱段，大火煮开。

煮10分钟后放嫩豆腐和虾仁，加入白胡椒粉、蚝油、盐和鸡精，煮至熟透即可。

简易豆腐虾仁汤

材料：鲜嫩豆腐200克、虾仁100克、青菜适量、姜片3片、蒜瓣2瓣、鸡汤适量、盐适量、食用油适量。

做法：

鲜嫩豆腐切成小块，虾仁剥去壳，青菜洗净切段，姜片切片，蒜瓣拍碎备用。

热锅加食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

加入鸡汤，煮沸后加入鲜嫩豆腐。

煮开后加入虾仁，继续煮5分钟左右，直到虾仁熟透。

最后加入青菜和适量的盐，煮至青菜熟软即可。

鲜虾豆腐蔬菜汤

材料：内酯豆腐半盒（200克）、虾5只（150克）、西红柿1个（200克）、香菇2朵（30克）、西兰花100克、生姜10克、生抽2勺（10克）、料酒1勺（5克）、盐2克、黑胡椒2克、食用油5克。

做法：

西兰花切成小块，香菇切成小段，豆腐轻轻切成小方块，生姜切片，番茄切块。

虾去掉虾头，用牙签挑出虾线。

虾煮熟后剥壳，备用。

锅里加油，放入虾头炒出虾头油，放入姜片和料酒翻炒。

加入金针菇、香菇和番茄，加水淹没食材，大火煮开。

最后放入西兰花、虾仁和豆腐，煮开后加生抽、盐和胡椒粉调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。