自制水煮南瓜子

方法一：简单五香水煮南瓜子

南瓜子 2500克

盐 120克

八角（大料）和一小把（喜欢咸一点可以多放）

将南瓜子放入五香水（八角和盐煮开后滤出）中，煮5-7分钟。

捞出南瓜子控干水分，放在平底锅上包起来，直到南瓜子干了，有香味溢出来，再翻炒几下即可。

方法二：加入香料的水煮南瓜子

南瓜子 2500克

盐 120克

罗汉果 1个

甘草 30克

新会陈皮 3-4个

陈皮、罗汉果、甘草放锅里慢火煮10分钟至出味。

倒入南瓜子，煮10分钟。

关火焖一小时。

太阳下晒干，然后密封保存。

方法三：五香粉水煮南瓜子

南瓜子 2500克

盐 120克

五香粉适量

将南瓜子放入容器中，加入清水，用手搓洗几次，然后将水倒掉。

在平底锅中加入足够的水，加入适量盐和五香粉，搅拌均匀后开火烧开。

将洗好的南瓜子放入烧开的水中，用勺子轻轻搅拌，煮10-15分钟左右，直到南瓜子外皮破裂，露出内部的白色部分。

关火后，将锅中的南瓜子倒入滤网中，将水沥干。

将南瓜子倒入干净的盘子中，再撒上一些五香粉，用手拌匀即可。

建议

洗涤：南瓜子表面有一层黄色膜，务必清洗干净，否则会影响口感和健康。

烹调时间：煮10-15分钟，避免过长时间导致南瓜子变柴硬，也要确保南瓜子入味。

晒干：晒干后的南瓜子口感更香脆，密封保存可以延长保质期。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。