苦瓜腊肠西红柿焖饭

苦瓜腊肠西红柿焖饭是一道色香味俱全的美食，以下是其详细做法：

材料

腊肠 1根

西红柿 1个

大土豆 1个

洋葱 半个

香菇 3-5朵

红萝卜 小半根

青豆玉米 随意

耗油 2勺

生抽 2勺

盐 适量

黑芝麻 适量

胡椒粉 适量

做法

准备食材

腊肠切丁，西红柿切十字或米字花刀，土豆、洋葱、香菇、红萝卜、青豆玉米等切丁。

炒制蔬菜

锅中放少许橄榄油或香油，将腊肠丁、洋葱丁、香菇丁、红萝卜丁、青豆玉米等蔬菜丁翻炒2分钟。

加入半碗水，半勺蚝油、一勺生抽、适量食盐煮开，然后盛出备用。

煮饭

洗米放入电饭煲，水量比平时煮饭要少一点。

将炒好的蔬菜丁和番茄放入电饭煲中，加一点橄榄油或香油，生抽两勺，耗油1-2勺，少许盐。